“柴米油(油食品)盐酱醋茶”，开门七件事中，酱料占一重要席位。一道美味佳肴，除了用料新鲜、烹调得法之外，佐以合适的酱料，是为锦上添花。 对于酱料，广州人家中常用的除了最最基本的豉油之外，很多其他五花八门的酱料，对不少广州人而言实在是个有些陌生的命题。而偏偏这是一个物质极为丰富的年代，走进超市，货架上的各种酱料、调味品(调味品食品)可谓令人眼花缭乱，生抽、老抽、饺子醋、白醋、红……
原料介绍 蒜蓉辣酱以辣椒为主要原料，配以蒜、姜、豆豉、面酱等制成，口味纯正，香辣可口。 营养分析 1、辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱; 2、辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。 相关人群……
芝麻所含的维生素E在众多食品中名列前茅，维生素E具有抗氧化作用，它能延缓机体衰老。此外，芝麻中含量仅占0.5%的芝麻素具有优良的抗氧化作用，有抗衰老、调节血脂、保护肝脏、降低血压、使头发黑亮等诸多生理功效。芝麻油的主要成分是亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，它们被誉为“血管清道夫 ”，能促进胆固醇代谢，预防动脉粥样硬化。芝麻含丰富的硒、钙、铁等矿物质。 芝麻的含铁量为各种食物之……
说到酱料，可是美食中最不能缺少的食物，而中国的酱料更是多种多样，有的酱料已经成为人们炒菜时不可或缺的东西了，那么在中国，哪些酱料最火呢? 1：香菇酱 香菇酱的主料是香菇，香菇被切成丁状，然后做成的酱料，光是听起来，是不是就觉得很有营养，而且香菇酱的口味有原味的，也有辣的，可以满足不同人的口味需求。关键是香菇酱十分下饭，就算没有菜，只要一碗米饭，一瓶香菇酱，就能解决……
很多时候，我们自己在搭配酱料时，不知道如何去搭配，今天就教大家4款万能的酱料配方，帮助大家在家里做出可口的菜肴，很多菜肴中只需要加一勺，马上就变得回味无穷。 1.糖醋酱料 糖醋排骨 配方：白醋200克、白砂糖150克、食盐3克、蒜蓉30克、番茄酱150克、淀粉10克、清水100克、菜籽油40克。 做法：锅底放入菜籽油，烧到6层热，放入蒜蓉炒……
在日常生活中，蒸饺，面条等本身并没有任何味道的水煮性食材，可以通过调配的酱料来增加入味的口感，那如何调配一款好吃的酱料呢，下面就来给大家讲解下 食材 酱油 3勺 花椒酱 半勺 食用盐 1勺 纯鲜剁椒 适量 蒜泥 适量 方法/步骤 1、将酱油、花椒酱、食用盐，蒜泥等准备好 2、将蒜排……
扫一扫关注
